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一之軒食品

從主管到麵包師傅,都愛學習

EMBA雜誌387期 / EMBA雜誌編輯部
2018.11.01

 

由總經理帶頭營造學習風氣,一之軒在不到兩年的時間內,便將讀書會從高階領導團隊,推廣到第一線員工。
 

拿出名片,一之軒食品公司總經理廖明堅的頭銜,印的不是總經理,而是「總學習長」。「要建立學習型團隊,一定要從主管開始。如果主管沒有去號召、凝聚的話,最後就會散開。」他說。
 

兩年前,經由公司高階主管的推薦,廖明堅認識了EMBA雜誌。十分熱愛閱讀的他,原本就養成大量閱讀商管雜誌的習慣。不過,在讀了EMBA雜誌後他發現,原來一本雜誌,就能集結其他商管書籍的所有精華。每當廖明堅想與公司同仁分享一些思維,卻苦於沒有想法時,只要翻開EMBA雜誌,往往能獲得新的靈感。
 

一之軒成立於民國六十九年,目前有十九家麵包糕點門市。除了面對快速變遷的外部環境,內部員工結構的老化,更是公司的一大挑戰。為了讓公司不斷成長並處在產業核心,廖明堅先從主管階層開始,推廣運用EMBA雜誌舉辦讀書會,在組織塑造學習氛圍。現在,除了公司的主管外,連門市後場的麵包師傅,都會把握每個月一小時的時間,參與讀書會。
 

不到兩年,就能將學習風氣推展到第一線員工,一之軒是如何做到的?廖明堅強調,重點在於領導人必須自己帶頭做榜樣。閱讀EMBA雜誌後,廖明堅受到鼓舞,決定回到學校研讀EMBA,許多主管紛紛跟進。現在,公司內還有兩位師傅,也在修習EMBA的課程。
 

談到公司的讀書會,訓練部經理林楷諭補充,一開始,他們先從營運單位的門市主管,例如店長、區副理等,每月舉行一次討論。每場讀書會有不同主席,負責敲定大家要閱讀的文章或主題。主席會先導讀每一期的焦點企劃,接著讓所有人輪流分享。今年,讀書會更擴展到所有生產單位,包含廠長、科級主管,甚至前線的麵包師傅。
 

事實上,訓練部門本來擔心,對於某些同仁來說,EMBA雜誌的內容可能會太困難,因此,最初並沒有限制生產單位要用哪本書籍舉辦讀書會。但令大家驚訝的是,生產單位還是不約而同地選擇了EMBA雜誌,因為他們認為,雜誌內的做法、經驗和案例,對自己很有幫助,而且可以真正落實在工作當中。例如,三八五期的「激發團隊創意的六個方法」,就在生產主管的讀書會中,引起熱烈討論。
 

在一之軒,EMBA雜誌成為了進步的指標,每位主管各個人手一本。廖明堅表示,建立學習型團隊是公司的重要策略,一旦建立成功,它將成為公司的一大競爭力。「太晚接觸到EMBA雜誌,若再早一點,現在成長的腳步應該會更快。」廖明堅笑著說道。

 

 



學習小檔案-一之軒總經理廖明堅:
 

1.將名片頭銜換成「總學習長」。

2.從高階主管開始,將讀書會推廣到全公司。

3.帶頭回學校進修,員工紛紛跟進。

 

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